Серр, Оливье де




Главная
Новости
Статьи
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Строительная теплофизика
Прочность сплавов
Основания и фундаменты
Осадочные породы
Прочность дорог
Минералогия глин
Краны башенные
Справочник токаря
Цементный бетон




08.12.2021


07.12.2021


07.12.2021


07.12.2021


03.12.2021


03.12.2021


03.12.2021





Яндекс.Метрика

Серр, Оливье де

12.10.2021


Оливье де Серр (фр. Olivier de Serres; 1539[…], Вильнёв-де-Бер — 12 июля 1619 или 2 июля 1619, Вильнёв-де-Бер) — французский агроном, автор обширного труда «Le Théâtre d’agriculture» (1600; 19 переизданий в XVII веке). Считается отцом французской агрономии. Брат Жана де Серра.

Биография

Из гугенотов, писал на среднефранцузском языке. Дьякон протестантской церкви в Вильнёв-де-Бере. В молодости много путешествовал по Франции, Швейцарии, Германии и Италии. В мае 1573 г. принимал участие в ополчении гугенотов.

В 19 лет приобрёл заброшенное имение Прадель в Мирабеле, где жило тогда всего 4 крестьянина, и за сорок лет проживания превратил его в образцовую ферму. Много экспериментировал с новыми культурами, одним из первых во Франции стал возделывать кукурузу, марену и хмель. Его насаждения были уничтожены в 1628 г. после взятия Мирабеля войсками кардинала Ришельё.

Де Серр активно боролся с трёхпольем, пропагандировал севооборот. Рекомендовал варьировать в виноградниках 5-6 сортов и никогда не ограничиваться одним-двумя.

Оливье де Серр обнаружил, что кипячение сахарной свёклы даёт сироп с высоким содержанием сахара: «Сок при варке похож на сахарный сироп и окрашен в красивый красно-вермильоновый цвет».

Издания

  • «Le Théâtre d’agriculture» (19 переизданий в 1600—1675 годах, более новое — 1804).
Имя:*
E-Mail:
Комментарий: